♥︡ بدائل المطبخ ♥︡

الموضوع في 'أرشيف المنتدى' بواسطة جُـوري, بتاريخ ‏6/11/12.

  1. جُـوري

    جُـوري أُحـِــبُكَ رَبِّيْ..~

    إنضم إلينا في:
    ‏7/6/11
    المشاركات:
    1,409
    الإعجابات المتلقاة:
    404
    نقاط الجوائز:
    93
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    فلسطين

    [​IMG]


    "بديل حليب النستلة "


    حطي قشطة و عليها ثلاث أرباع كوب سكر و ثلاث أرباع كوب حليب بودرة وشوي

    فانيلا واخلطيها كويس بالخلاط وحطيها
    على الكيك طعمها روعة.

    لتكتشفي أنكِ صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالباً تكون متوفرة


    [​IMG]

    " بديل الدقيق و السميد ":.

    حبيتي تعملي كيك واكتشفتِ انك ما عندك دقيق أو تعملي بسبوسة ما عندك سميد حطي شوفان و رح تطلع لذيذه وفكرة جديدة


    [​IMG]

    " بديل القشدة ":.
    استخدمي 3 أكواب ماء+2 كوب حليب بودرة + شوي سكر +3ملاعق دقيق+ نص ملعقة صغيرة ماء زهر + نص ملعقة صغيره ماء ورد
    الطريقة
    :.
    نذوب الحليب البودرة في ماء ثم نضيف الدقيق + السكر نضع المزيج في قدر
    على النار
    متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع
    التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف و الحلا عموماً...


    [​IMG]

    " بديل القشدة في البسبوسة "
    ممكن تستبدلي القشدة اللي في البسبوسة بلبن زبادي...


    [​IMG]

    " بديل الكريمة الحامضة ":.
    نصف علبة زبادي وأضيف عليها نصف علبة قشدة وتعطينا نفس النتيجة......


    [​IMG]

    " بديل النشا "
    استخدمي الدقيق العادي مثلا أردتِ تعملي حشوة الكنافة واكتشفتِ إن ما في نشا


    [​IMG]




    " بديل المخلل ":.
    تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس
    خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل ع السريع


    [​IMG]

    " بديل البهارات ":.
    حمصي شوي كزبرة ناشفة مع كمون وقرفه واطحنيهم....


    [​IMG]

    " بديل الزبادي ":.

    حليب دافئ مضاف لكل كوب ملعقة خل أو عصير ليمون...


    [​IMG]

    " بديل الدريم ويب ":.

    علبة قشدة + ملعقتين سكر + ملعقتين زبده +ويخلط
    على النار إلى أن يذوب السكر...وينتج عندنا دريم ويب...


    [​IMG]

    " بديل الكريمة ":.
    *. زبده مخفوقة مع حليب كامل الدسم
    **.أو خفقي قشطه وزيديها حليب واستخدميها....


    [​IMG]

    " بديل كريمة الخفق ":.
    حابه تعملي شوربة الدجاج بالكريمة أو فطر بالكريمة ما عندك
    كريمة مخفوقة مو مشكلة حطي حليب بوني أو أبو قوس وقشدة

    ويطلع طعمها لذيذ....


    [​IMG]


    " بديل المايونيز ":.
    في الخلاط :
    بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبة ..
    توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها
    وتصبح كقوام المايونيز تماما ..

    [​IMG]

    " بديل البصل في الكبسة ":.
    حطي اللحم و الماجي وملعقة صغيره بهارات مطحونة وعود قرفه و3حبات هال ((هيل)) وملعقة معجون طماطم وكم فص ثوم وعليهم كوب ماء و اغليهم على النار لين تثقل الخلطة بعدين اضيفي ماء مغلي حسب احتياجك وكملي الطبخة عادي وشوفي كيف الطعم....


    [​IMG]

    " بديل الفانيلا في الكيك ":
    ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض ..
    طريقة أخرى : معلقه صغيرة قرفه تقضي الغرض و تعطي ريحة حلوة جداً للكيك....


    [​IMG]

    " بديل الجلي في الحلا ":.
    وإذا فيه حلا يحتاج جيلي فراولة مثلا وما عندك
    استخدمي عصير فيمتو + ملعقتين نشاء .....ممكن تحطي سكر
    أو على حسب الرغبة....
    وحركيه
    على النار لما يثقل ......وكملي حراك بكل ثقة


    [​IMG]

    " بديل الشوكلاته ":.
    ذوبي مقدار زبدة
    على النار و أضيفي بودرة شوكلاته نسكويك [كاكاو] أو اللي موجود وشوية
    حليب أبو قوس لحد ماتغلظ وزيني فيها الدونات أو الكيك أو أي حلويات....


    [​IMG]

    " البديل عن كاكاو السيروب السائل":
    نص كوب ماء/2ملعقة كاكاو بودرة/كوب سكر ناعم/قطرات من الليمون.....


    [​IMG]

    " بديل القرنفل أوالزعفران في القهوة "
    حطي في التيرموس هيل + عود قرفه صغير جدا .........وتمتعي بالطعم الجديد الللذيذ..



    [​IMG]

    " بديل الكابتشينو ":.
    حطي بالكوب ملعقة مليانة ( صغيره ) نسكافيه + ملعقة ونص صغيرة كوفي ميت +
    حليب سائل 3 أو 4 ملاعق + سكر حسب الرغبة + ملعقة قشدة قيمر ..
  2. مسك

    مسك لَكَ العُتبَى حَتى تَرضَى إداري

    إنضم إلينا في:
    ‏12/5/11
    المشاركات:
    3,879
    الإعجابات المتلقاة:
    1,593
    نقاط الجوائز:
    103
    الجنس:
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    ما شاء الله ، حقاً أمر رائع
    بدائل نحتاجها بأي وقت
    باركَ الله فيكِ غاليتي ، جزاكِ الله خيراً

    :)
  3. وللياسمين عبق ~‘

    وللياسمين عبق ~‘ أوصلْ حبــــــــال قطيعتي إداري

    إنضم إلينا في:
    ‏24/4/11
    المشاركات:
    6,642
    الإعجابات المتلقاة:
    3,937
    نقاط الجوائز:
    154
    الجنس:
    أنثى
    الوظيفة:
    أبحث عن عمل يوصلني إلى رضاه

    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

    جميل جــداً

    أرى كل شي له بديل

    إلا شيمائي

    ليس لها في مطبخ دروب بديل

    سلمت يداكِ حبيبتي

    ..

  4. جُـوري

    جُـوري أُحـِــبُكَ رَبِّيْ..~

    إنضم إلينا في:
    ‏7/6/11
    المشاركات:
    1,409
    الإعجابات المتلقاة:
    404
    نقاط الجوائز:
    93
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    فلسطين
    أهليييييين و سهلين ^^

    مرورك الأروع و الأجمل غاليتي

    فعلاً و لهذا أردت أن تستفيدوا منها أيضاً ^^

    و فيكِ بــارك الله . . وجزاكِ ربي الجنان


    أسعدتني أسعد الله قلبك

  5. جُـوري

    جُـوري أُحـِــبُكَ رَبِّيْ..~

    إنضم إلينا في:
    ‏7/6/11
    المشاركات:
    1,409
    الإعجابات المتلقاة:
    404
    نقاط الجوائز:
    93
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    فلسطين
    أهليين ياسمينتي ^^

    مرورك الأجمل و تقييمك الأجمل و الأجمل


    mm1
    أخجلتني أمي ^^

    و يداكِ ياااارب


    لا حرمت منكِ أبداً .. أكرمكِ ربي الجنة و نعيييمها

  6. قـــطراتـ ||

    قـــطراتـ || درب متفاعل

    إنضم إلينا في:
    ‏14/5/12
    المشاركات:
    1,146
    الإعجابات المتلقاة:
    71
    نقاط الجوائز:
    93
    رائع ^^ حقا تستحق التجربه ... جزاك الله كل خير اختي
  7. لمى..}

    لمى..} عَهدٌ ووفَاء ♥

    إنضم إلينا في:
    ‏14/6/11
    المشاركات:
    3,633
    الإعجابات المتلقاة:
    3,054
    نقاط الجوائز:
    101
    الجنس:
    أنثى
    الصفحة الرئيسية:
    ما شاء الله بدائل جميلة ..بالطبع سنحتاجها يوماً ما ^^

    أنا مرة عملت كيك وكان لازمني كريمة أو شي أبيض ما لقيت/

    لاني كنت عم زين وناقص اللون الأبيض ..بعدين حطيت قشطة الحلو المعلبة ..

    طلع الكيك ألذ من العادة // طبعاً خليته سر "^^

    سلمت أناملكِ أختي شيماء الغالية على هذا الانتقاء ..

    حفظكِ الباري وأكرمكِ ~
    mus-392

  8. جُـوري

    جُـوري أُحـِــبُكَ رَبِّيْ..~

    إنضم إلينا في:
    ‏7/6/11
    المشاركات:
    1,409
    الإعجابات المتلقاة:
    404
    نقاط الجوائز:
    93
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    فلسطين

    :)

    مرورك يستحق الثناء . . شكراً لكِ

    و جزاكِ الله عنا خير جزاء


    كوني بالقرب

  9. جُـوري

    جُـوري أُحـِــبُكَ رَبِّيْ..~

    إنضم إلينا في:
    ‏7/6/11
    المشاركات:
    1,409
    الإعجابات المتلقاة:
    404
    نقاط الجوائز:
    93
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    فلسطين
    :)
    مـــرورك الأجمـــل

    على ما يبدو كانت كيكة الحرية ^^

    طيب سر و ليش كشفتيه d:

    و أنـــاملك حبيبتي

    اللهم آمين و لكِ بالمثل

    حماكِ المولى bizo2

  10. ريحانة طيبة

    ريحانة طيبة درب جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏4/10/13
    المشاركات:
    159
    الإعجابات المتلقاة:
    475
    نقاط الجوائز:
    38
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    دمشق
    جميل أن يكون للأطعمة بدائل ! ..
    :)
    والأجمل هو مواضيعك أخيتي جوري ^_^

    سلمت أناملك التي كتبت
    ;)
    لمى..} و بياض الثلج~ معجبون بهذا.

مشاركة هذه الصفحة